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2009年9月 5日 (土)

シソサワー

庭の赤シソを20枚収穫  少ないながら シソサワーを作りました。

準備
シソ20枚
りんご酢200㏄
砂糖〔はちみつもいいけど ないから ありもの。 ヨーグルトについてくる
砂糖を40g使いました 〕
F1001065





 

20枚の赤シソを洗って 1000㏄弱位の水を沸騰されて シソを入れて 
ぐつぐつ 5分。もっと長くていいかも。 シソの量も水の量も時間も 
テキトウで 大きな失敗もなく それなりのが できるから 安心。

ゆで汁 F1001068
 黒くて汚い感じです


 


F1001067  キッチンペーパーで ザバッと こしました。
 写真は、キッチンペーパーに 残った黒くなった 赤しそ





F1001066

 りんご酢と砂糖を入れて キレイな赤色になりました







F1001063

 250g入りの珈琲瓶にひとつ分完成 

 冷めたら 氷を入れて すぐ飲めます  

F1001075




  美味しい  すっぱ 

  免疫力アップ 
                     ハープパワーでインフルエンザをやっつけろ

F1001064

 キッチンペーパーに並べて レンジで乾かして
 ジャコシソふりかけにしようかな。
 青シソのようになりました。

 

 

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